Brot Rezepte
Entdecke 43 Rezepte rund um Brot — bewertet von der Community, mit Zutaten, Zeiten und interaktiver Koch-Anleitung.
Knusprige kleine Brötchen
Außen knusprig, innen luftig: Diese kleinen Brötchen werden mit einem Vorteig und langer Gehzeit besonders aromatisch. Ideal zum Frühstück, Brunch oder einfach noch lauwarm aus dem Ofen.
Michis duftig-knusprige Über-Nacht-Brötchen aus dem Bräter
Fluffige Brötchen mit knuspriger Kruste, die über Nacht im Kühlschrank reifen und am nächsten Morgen im Bräter gebacken werden. Durch die lange Teigführung bekommen sie besonders viel Aroma und eine schöne, luftige Krume.
Gesundes Walnussbrot
Ein einfaches, saftiges Walnussbrot mit Dinkelmehl und frischer Hefe. Der Teig wird direkt in die Form gegeben und kommt ohne Gehzeit aus.
Das mega schnelle super Dinkelbrot
Ein schnelles, saftiges Dinkelbrot aus Vollkorn- und hellen Mehlen mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen. Der Teig wird einfach verrührt, direkt in die Form gegeben und im kalten Ofen gebacken.
Kartoffelbrot
Ein einfaches, herzhaftes Kartoffelbrot mit Haferflocken und Nüssen. Der Teig wird nur kurz gemischt, darf dann ruhen und wird anschließend in der Kastenform goldbraun gebacken.
Brioche – französisches Originalrezept
Luftige, buttrige Brioche nach französischer Art mit langer Knetzeit für eine besonders feine Krume. Ideal zum Frühstück, Brunch oder zum Nachmittagskaffee.
Panini
Lockere, selbst gebackene Panini mit knuspriger Kruste und weicher Krume. Der Hefeteig wird geknetet, geformt, kurz gegangen und anschließend heiß gebacken.
Knäckebrot mit Haferflocken
Knuspriges, selbst gebackenes Knäckebrot mit Haferflocken und Saaten. Der Teig wird kurz gequollen, dünn ausgestrichen und im Ofen goldbraun gebacken.
Schnelle (Sonntags-) Brötchen, Bürli
Einfaches Hefebrötchen-Rezept für lockere Bürli mit Übernachtgare im Kühlschrank. Ideal zum Frühstück, zur Suppe oder zum Grillen.
Gartenliebes süßes Müslibrot mit Sauerteig und Buttermilch
Ein aromatisches, leicht süßes Müslibrot mit Roggensauerteig, Buttermilch und Honig. Durch das Müsli bekommt das Brot eine kernige Struktur und eine schöne Kruste.
Dinkel-Sauerteigbrot
Kräftiges, aromatisches Sauerteigbrot mit Dinkelmehl, Schrot, Flocken und Saaten. Der Teig wird ohne viel Aufwand gemischt, lange geführt und in der Form goldbraun ausgebacken.
Weißbrot von Hobbykochen
Ein klassisches, schlichtes Weißbrot mit weicher Krume und goldbrauner Kruste. Der Hefeteig wird zweimal gegangen und anschließend im Ofen gebacken.
Kartoffel-Rosenbrötchen mit Dinkel
Lockere, aromatische Brötchen aus Dinkelmehl und gekochten Kartoffeln, die in Rosenform geformt und goldbraun gebacken werden. Durch die Kartoffeln bleiben sie besonders saftig und weich.
Körnerbrötchen nach Paniniart
Rustikale, aromatische Brötchen mit Vorteig und Quellstück für besonders saftige Krume und kräftigen Geschmack. Durch die Mischung aus Saaten und Vollkornmehl entstehen herzhafte Brötchen mit guter Frischhaltung.
Buttermilchbrötchen mit Vorteig
Fluffige Buttermilchbrötchen mit knuspriger Kruste und aromatischem Vorteig. Ideal für den Sonntagsbrunch oder als frische Brötchen zum Frühstück.
Olivenöl-Hörnchen
Lockere, goldbraune Hefehörnchen mit Olivenöl, außen leicht knusprig und innen weich. Ideal als Brotgebäck zum Frühstück, Brunch oder als Beilage.
Thurgauer Bodensee-Brot
Rustikales, saftiges Brot mit Weizensauerteig, Vorteig und Quellstück. Durch die lange Reifezeit entwickelt es ein kräftiges Aroma und bleibt lange frisch.
Albertos pane battuto
Ein traditionelles, kräftig geklopftes Brot mit Vorteig und langer Gehzeit. Außen knusprig, innen aromatisch und ideal zu herzhaften Speisen.
Schnelle Brötchen
Einfacher Hefeteig für schnelle, frische Brötchen aus dem Ofen. Der Teig wird direkt verarbeitet und die Brötchen im kalten Ofen aufgebacken.
Baguette mit Sauerteig und Vorteig
Knuspriges Baguette mit Sauerteig und Vorteig für besonders aromatischen Geschmack und eine luftige Krume. Durch die langen Ruhezeiten entsteht ein Brot wie vom Bäcker.
Baguette Parisienne
Ein einfaches, klassisches Baguette mit langer Teigruhe für eine besonders aromatische Krume und knusprige Kruste. Ideal für Brotzeit, Abendessen oder als Beilage.
Bauernbrot von Ketex
Kräftiges Bauernbrot mit Roggensauerteig und Vorteig. Durch die lange Führung entsteht ein aromatisches, rustikales Brot mit schöner Kruste.
Burgis Wurzelbrot
Ein aromatisches, rustikales Wurzelbrot mit langer Teigführung und knuspriger Kruste. Durch den Vorteig und die kühle Gare entwickelt es besonders viel Geschmack und eine luftige Krume.
Ruck Zuck - Brot
Ein einfaches, schnelles Dinkelbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Sesam und Kürbiskernen. Der Teig wird ohne Gehzeit direkt gebacken und ergibt ein saftiges, kerniges Brot.