Französisch Rezepte
Entdecke 14 Rezepte rund um Französisch — bewertet von der Community, mit Zutaten, Zeiten und interaktiver Koch-Anleitung.
Brioche – französisches Originalrezept
Luftige, buttrige Brioche nach französischer Art mit langer Knetzeit für eine besonders feine Krume. Ideal zum Frühstück, Brunch oder zum Nachmittagskaffee.
Schokoladen-Mousse
Luftige Schokoladenmousse aus Zartbitterschokolade, Eiern und Sahne. Nach dem Kühlen wird sie mit gehackter Schokolade serviert.
Crêpes mit karamellisierten Äpfeln
Feine, dünne Crêpes werden mit warmen karamellisierten Apfelscheiben gefüllt. Ein einfaches, schnelles Dessert oder eine süße Mahlzeit für jede Jahreszeit.
Tarte au citron
Klassische französische Zitronentarte mit knusprigem Mürbeteig, cremiger Zitronenfüllung und luftiger Meringue. Durch das Kühlen wird die Tarte besonders frisch und schnittfest.
Französische Apfeltarte
Rustikale Apfeltarte mit knusprigem Mürbeteig und saftiger Apfelfüllung. Der aus den Apfelschalen gekochte Sirup sorgt für ein feines, fruchtiges Finish.
Cassis-Balsamico
Ein fruchtig-würziger Balsamico mit schwarzen Johannisbeeren, Zimt, Nelken und Piment. Ideal zum Verfeinern von Salaten, Käse oder Desserts.
Gebackener Ziegenkäse im Speckmantel auf fruchtigem Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette
Knusprig gebackener Ziegenkäse im Speckmantel trifft auf einen fruchtigen Blattsalat mit Erdbeeren, Mango und Honig-Senf-Dressing. Ein schneller, eleganter Salat für warme Tage oder als Vorspeise für Gäste.
Mousse au Chocolat – einfach selber machen
Eine klassische, luftige Schokoladenmousse mit dunkler Schokolade, Eiern, Sahne, Zucker und Butter. Das Dessert ist schnell vorbereitet und muss anschließend nur noch gut durchkühlen.
Crêpes – französische, hauchdünne Pfannkuchen
Klassische französische Crêpes aus einem einfachen Teig mit Milch, Eiern und Butter. Die hauchdünnen Pfannkuchen werden in der Pfanne goldgelb ausgebacken und können süß oder herzhaft gefüllt werden.
Crème Brûlée: Original-Rezept aus Frankreich
Klassische französische Crème Brûlée mit Vanille, Sahne und knuspriger Karamellkruste. Die Creme wird im Wasserbad im Ofen gegart, gut gekühlt und erst kurz vor dem Servieren karamellisiert.
Baguette Magique selber backen – Grundrezept
Ein einfaches Grundrezept für luftiges, rustikales Baguette mit sehr weichem Hefeteig. Der Teig wird nur kurz verrührt, lange gehen gelassen und anschließend ohne Kneten direkt gebacken.
Ratatouille - das einfache Original
Ein klassisches Ratatouille mit Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten, aromatisiert mit Knoblauch und frischen Kräutern. Das geschmorte Gemüse eignet sich sowohl als leichtes Hauptgericht als auch als Beilage.
Elsässer Flammkuchen
Ein klassischer Elsässer Flammkuchen mit dünnem Hefeteig, cremigem Sahnebelag, Zwiebeln und Räucherspeck. Der Teig ruht vor dem Ausrollen und wird anschließend knusprig goldbraun gebacken.
Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig
Ein knuspriger Flammkuchen mit cremigem Belag aus Crème double, mildem Ziegenkäse, Zwiebeln und frischem Rosmarin. Der Honig sorgt nach dem Backen für eine feine süß-herzhafte Note.