Herbst Rezepte
Entdecke 151 Rezepte rund um Herbst — bewertet von der Community, mit Zutaten, Zeiten und interaktiver Koch-Anleitung.
Cremiger Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Nudeln
Ein cremiger Nudelauflauf mit zartem Hähnchen, Brokkoli und einer würzigen Käsesauce. Herzhaft, sättigend und ideal für ein unkompliziertes Familienessen.
Maronensuppe mit Weißwein und Zimtnote
Cremige Maronensuppe mit trockenem Weißwein, Sahne und einer feinen Zimtnote. Die gebackenen Maronen als Einlage machen sie besonders aromatisch und festlich.
Holunderlikör
Ein aromatischer, selbstgemachter Likör aus Holundersaft, Zucker, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Rum. Nach einer Nacht Ruhezeit ist er trinkfertig und eignet sich auch gut zum Verschenken.
Holunder-Amaretto-Likör
Ein fruchtig-süßer Likör mit Holundersaft, Vanille und Amaretto. Schnell angesetzt, gut gekühlt ein aromatischer Genuss für besondere Anlässe oder als Mitbringsel.
Pflaumenlikör von Kräuterhexxe
Ein fruchtiger hausgemachter Likör aus Pflaumensaft, Zucker, Vanille und Gewürzen, verfeinert mit Rum. Ideal zum Abfüllen in Flaschen und als Geschenk aus der Küche.
Zwetschgenlikör von Cavy
Fruchtiger Likör aus Zwetschgen, weißem Rum, Zucker und Vanillezucker. Nach einigen Wochen Ziehzeit entsteht ein aromatischer Hauslikör mit zimtiger Note.
Quittenlikör
Ein aromatischer hausgemachter Likör aus Quitten, Zucker, Zimt und Gewürznelken. Nach einigen Wochen Reifezeit entsteht ein fruchtig-würziger Likör, der sich besonders gut als Geschenk oder für die Adventszeit eignet.
Holunderbeeren-Sirup
Fruchtiger Sirup aus schwarzen Holunderbeeren mit Zitronensaft und Zucker. Ideal zum Verdünnen mit Wasser oder Mineralwasser oder als Basis für Getränke und Desserts.
Holunderbeerensirup
Fruchtiger Sirup aus Holunderbeeren mit Zimt, Koriander, Vanille und Zitrone. Der Saft wird gekocht, abgeseiht und anschließend mit Zucker zu einem aromatischen Sirup eingekocht.
Quittenlikör
Ein aromatischer Likör aus Quitten, Kandiszucker und Korn. Nach einigen Wochen Ziehzeit entsteht ein fruchtig-süßer Hauslikör.
Ingwershot mit Apfel und Kurkuma
Ein frischer, würziger Ingwershot mit Apfel, Orange, Zitrone und Kurkuma. Ideal als kleiner Immun-Kick am Morgen und in wenigen Minuten zubereitet.
Julias Johannisbeerlikör
Fruchtiger Likör aus schwarzen und roten Johannisbeeren, der mit Rohrzucker, Zimt und Gewürznelken angesetzt und mehrere Monate gereift wird. Ideal zum Verschenken oder für besondere Anlässe.
Quittenlikör sofort trinkbar
Ein aromatischer, sofort trinkbarer Quittenlikör mit Zimt, Sternanis, Nelken und einem Hauch Bittermandel. Der Likör wird aus frisch gekochtem Quittensaft angesetzt und braucht keine Reifezeit.
Schlehenlikör nach Großmutters Art
Ein aromatischer hausgemachter Schlehenlikör mit Kandiszucker, Vanille und Rum. Durch mehrfaches Übergießen und eine Ruhezeit entwickelt er ein intensives, fruchtig-würziges Aroma.
Eukas Apfellikör
Ein aromatischer, selbst angesetzter Apfellikör mit Kandiszucker, Gewürznelken, Zimt und Vanille. Nach einer Reifezeit von mehreren Monaten entfaltet er sein volles, süß-würziges Aroma.
Brombeerlikör gekocht
Ein fruchtiger, gekochter Likör aus Brombeeren, Rotwein, Zucker, Vanille, Zimt und Rum. Nach dem Abkühlen zieht er noch etwa zwei Wochen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
Likör aus Mirabellenkernen
Ein aromatischer Likör, der aus Mirabellenkernen, Zucker und Schnaps angesetzt wird. Nach einer langen Ziehzeit entsteht ein besonderer, mandelartig schmeckender Likör.
Quittensirup
Ein aromatischer Sirup aus Quitten, der mit Sternanis und Zimt verfeinert wird. Ideal zum Verdünnen mit Wasser oder als besondere Zutat für Desserts und Getränke.
Beeren entsaften im Schnellkochtopf
Ein einfaches Grundrezept zum schonenden Entsaften von Beeren im Schnellkochtopf. Der so gewonnene Saft kann anschließend weiterverarbeitet oder direkt verwendet werden.
Erkältungs-Trunk von Kräuterjule
Wärmender Ingwer-Zitronen-Trunk mit Honig, ideal für kalte Tage. Der heiße Aufguss ist schnell gemacht und eignet sich besonders zum Aufwärmen bei Erkältungsgefühl.
Holunderlikör
Fruchtiger Likör aus Holunderbeeren mit Vanille und einem Hauch Bittermandel. Nach dem Abkühlen wird er mit Schnaps angesetzt und kann direkt genossen werden.
Mirabellen-Konfitüre mit Rosmarinaroma
Fruchtige Mirabellen-Konfitüre mit feiner Rosmarinnote und einem Hauch Rum. Schnell gekocht und ideal zum Einkochen für den Vorrat.
Granola-Müsli selbstgebacken
Knuspriges, selbst gebackenes Granola mit Haferflocken, Nüssen, Samen und Kokosraspeln. Ideal zum Frühstück oder als Topping für Joghurt und Quark.
Knusprige kleine Brötchen
Außen knusprig, innen luftig: Diese kleinen Brötchen werden mit einem Vorteig und langer Gehzeit besonders aromatisch. Ideal zum Frühstück, Brunch oder einfach noch lauwarm aus dem Ofen.