Vorspeise Rezepte
Entdecke 35 Rezepte rund um Vorspeise — bewertet von der Community, mit Zutaten, Zeiten und interaktiver Koch-Anleitung.
Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch – italienisches Original
Klassische italienische Bruschetta mit marinierten Tomaten und Knoblauch auf knusprig gebackenem Ciabatta. Ideal als Vorspeise, für die Grillsaison oder als unkomplizierter Snack für Gäste.
Maronensuppe mit Weißwein und Zimtnote
Cremige Maronensuppe mit trockenem Weißwein, Sahne und einer feinen Zimtnote. Die gebackenen Maronen als Einlage machen sie besonders aromatisch und festlich.
Himbeer-Melonen-Bowle alkoholfrei
Erfrischende alkoholfreie Bowle mit Honigmelone, Himbeersirup, Apfelsaft und Malventee. Ideal gut gekühlt für Sommer, Gartenparty oder Brunch.
Caesar Salad mit Dressing – Originalrezept
Klassischer Caesar Salad mit cremigem Dressing, knusprigen Croûtons und Parmesan. Als leichte Vorspeise oder mit Hähnchenfilet auch als Hauptgericht geeignet.
Zucchinisalat - einfach & sehr lecker
Ein einfacher, frischer Zucchinisalat mit Kräuteressig-Dressing, Dill und Zwiebeln. Durch das Durchziehen entwickelt er besonders viel Aroma und eignet sich gut als Beilage oder leichtes Sommergericht.
Kohlrabisalat von bBrigitte
Ein einfacher, frischer Kohlrabisalat mit cremigem Dressing aus Sahne, Öl und Essig. Nach kurzer Ziehzeit im Kühlschrank ist er angenehm mild und knackig.
Wassermelonen-Avocado-Salat mit Feta und Minze
Ein frischer, sommerlicher Salat mit süßer Wassermelone, cremiger Avocado und würzigem Feta. Das leichte Dressing mit Limette und Chili sorgt für eine angenehme Frische und dezente Schärfe.
Japanisch-koreanischer Gurkensalat
Ein frischer, würzig-salzig-säuerlicher Gurkensalat mit Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und geröstetem Sesam. Ideal als schnelle Beilage oder leichter Snack, besonders gut gekühlt.
Mango mit Mozzarella
Ein frischer, sommerlicher Teller mit süßer Mango, cremigem Mozzarella und einem spritzig-scharfen Limetten-Chili-Dressing. Schnell zubereitet und ideal als leichte Vorspeise oder für warme Tage.
Avocado-Mango-Salsa mit Garnelen
Frische, fruchtige Salsa aus Avocado, Mango, Tomaten und Lauchzwiebeln, verfeinert mit einem aromatischen Zitronen-Orangen-Dressing. Mit Garnelen angerichtet ergibt sich eine leichte Vorspeise oder ein sommerliches Hauptgericht.
Brokkolisalat
Ein schneller, frischer Brokkolisalat mit Apfel, roter Paprika und Pinienkernen. Das Honig-Senf-Dressing mit weißem Balsamico sorgt für eine ausgewogene süß-säuerliche Note.
Schnellgurken
Erfrischender Gurkensalat, der in wenigen Minuten vorbereitet ist und dann im Kühlschrank durchzieht. Ideal als schnelle Beilage zum Grillen oder für warme Tage.
Senfgurken süß-sauer
Klassische eingelegte Senfgurken mit süß-saurer Würzung, Dill und Zwiebeln. Die Gurken werden entweder roh eingelegt oder für eine weichere Variante kurz im Sud gegart.
Champignonspieße vom Grill
Würzige Champignonspieße mit einer aromatischen Marinade aus Knoblauch, Olivenöl und Ketjap. Ideal als schnelle Grillbeilage oder vegetarische Vorspeise.
Eingelegte rote Zwiebeln
Schnell eingelegte rote Zwiebeln mit Weißweinessig und Limette. Ideal als würzige Beilage, Topping oder für Bowls, Sandwiches und Salate.
Süße Auberginen mit Knoblauch
Auberginen werden kräftig angebraten und anschließend in einer süß-salzigen Sauce aus Knoblauch, Zucker, Sojasauce, Apfelessig und Sherry geschwenkt. Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt bei Zimmertemperatur serviert besonders aromatisch.
Pimientos de Padrón mit Fleur de Sel
Knusprig gebackene Bratpaprika mit Olivenöl, Knoblauch und würziger Paprika. Mit Fleur de Sel verfeinert ein schneller, mediterraner Snack oder eine einfache Vorspeise.
Spargelsalat mit Erdbeeren und Balsamico-Vinaigrette
Ein frischer Sommersalat mit grünem Spargel, Erdbeeren, Feldsalat und Serranoschinken. Das Balsamico-Dressing und die gehobelten Käseflocken sorgen für eine ausgewogene Mischung aus süß, herzhaft und aromatisch.
Piyaz – weißer türkischer Bohnensalat
Ein frischer, würziger Bohnensalat aus der türkischen Küche mit Zwiebeln, Petersilie und einer zitronig-essigen Marinade. Ideal als leichte Beilage oder Vorspeise und nach dem Ziehen besonders aromatisch.
Marinierte Zucchini
Gebratene Zucchinischeiben werden in einer würzigen Marinade aus Brühe, Knoblauch, Kräutern, Olivenöl und weißem Balsamico eingelegt. Das Rezept schmeckt kalt oder leicht erwärmt und passt gut als Beilage oder Vorspeise.
Frischer Mangosalat
Ein fruchtig-frischer Salat mit Mango, Avocado und würzigem Dressing. Durch die kurze Ziehzeit entsteht ein leichtes, sommerliches Gericht mit angenehmer Schärfe.
Gebackener Schafskäse
Würziger Schafskäse wird mit Knoblauch, Kräutern und Öl in Alufolie verpackt und im Ofen gebacken. Ein schnelles, unkompliziertes Gericht als Vorspeise oder zum Teilen mit Baguette.
Cremige Schaumsuppe vom jungen Knoblauch mit feinen Knoblauch-Chips und Croûtons
Eine samtige, aromatische Knoblauchsuppe mit Weißwein und Crème fraîche, verfeinert mit knusprigen Croûtons und goldenen Knoblauch-Chips. Durch das Aufmixen wird sie besonders luftig und elegant.
Blätterteig-Bites mit Lachs & Avocado
Knusprige Blätterteig-Häppchen mit cremiger Lachs-Avocado-Füllung. Ideal als schneller Snack, für Gäste oder als elegante Vorspeise.