Rezepte mit Honig (Blütenhonig)
Entdecke 40 Rezepte mit Honig (Blütenhonig) — bewertet von der Community, mit Zutaten, Zeiten und interaktiver Koch-Anleitung.
Gartenliebes süßes Müslibrot mit Sauerteig und Buttermilch
Ein aromatisches, leicht süßes Müslibrot mit Roggensauerteig, Buttermilch und Honig. Durch das Müsli bekommt das Brot eine kernige Struktur und eine schöne Kruste.
Italienischer Nudelsalat à la Lisa
Ein sommerlicher Nudelsalat mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, Rucola und Parmaschinken. Das aromatische Dressing mit Balsamico, Pesto, Senf und Honig wird erst kurz vor dem Servieren untergemischt.
Meze mit Zigaretten-Börek
Eine türkisch inspirierte Meze-Platte mit drei cremig-würzigen Dips und knusprig frittierten Zigaretten-Börek mit Schafskäsefüllung. Ideal als Vorspeise oder für Gäste.
Rote-Bete-Carpaccio
Ein leichtes Carpaccio aus dünn gehobelter Rote Bete mit Salat, knusprigem Bacon und gerösteten Kernen. Dazu passt eine würzige Honig-Senf-Vinaigrette mit Schalotte.
Salat vom Fenchel, Chicorée und Orange
Ein lauwarmer Salat mit fein geschnittenem Fenchel, Chicorée und Orange, verfeinert mit Honig, Butter, Essig und Dill. Geröstete Walnüsse sorgen für zusätzlichen Biss und ein ausgewogenes Spiel aus Süße, Säure und Bitterkeit.
Gegrillte Aubergine auf Tahin-Mayonnaise mit Dukkah und fermentiertem Kohlrabi
Aromatisches Gemüsegericht mit gegrillter Aubergine, cremiger Tahin-Mayonnaise, nussigem Dukkah und würzig fermentiertem Kohlrabi. Das Rezept ist in der aktiven Zubereitung unkompliziert, benötigt jedoch eine einwöchige Fermentationszeit im Voraus.
Quinoasalat mit schwarzen Bohnen, Roter Bete und Kürbiskernen
Ein aromatischer, süß-säuerlicher Quinoasalat mit schwarzer Bohne, Roter Bete und gerösteten Kürbiskernen. Frische Kräuter und Sprossen sorgen kurz vor dem Servieren für einen frischen Abschluss.
Maronen-Rosenkohlgemüse
Ein herzhaftes Gemüsegericht mit Rosenkohl, Maronen und leicht süßer Honignote. Die Schalotten werden in Butter angeschwitzt, bevor alles zusammen sanft gedünstet wird.
Wurzelgemüse aus dem Ofen
Ofengeröstetes Wurzelgemüse mit Roter Bete, Karotten und Petersilienwurzel in einer aromatischen Marinade aus Orange, Honig, Knoblauch, Thymian und Rotweinessig. Eine vielseitige Beilage oder ein leichtes vegetarisches Hauptgericht.
Couscous-Salat à la PeppiPepito
Ein aromatischer Couscous-Salat mit Paprika, Tomaten, Aubergine, Zucchini und Schafskäse. Das Rezept kombiniert frisches Gemüse mit warm angebratenen Komponenten und eignet sich gut zum Vorbereiten.
Gegarter Lachs an Salat mit frittiertem Ei
Schonend gegarter Lachs wird mit einer Honig-Zitronen-Glasur verfeinert und zusammen mit grünem Salat, Kirschtomaten und frittiertem Ei serviert. Ein raffiniertes Hauptgericht mit warmen und frischen Komponenten.
Italienisches Grillgemüse
Aromatisches italienisches Grillgemüse mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern. Das Gemüse wird mit Olivenöl, Balsamessig, Honig und Pfeffer mariniert und anschließend auf dem Grill oder im Ofen bissfest gegart.
Italienisches Grillgemüse
Aromatisches italienisches Grillgemüse mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern. Das Gemüse wird mit Olivenöl, Balsamessig und Honig mariniert und anschließend im Ofen oder auf dem Grill bissfest gegart.
Italienisches Grillgemüse
Aromatisches mediterranes Ofen- und Grillgemüse mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern. Das Gemüse wird mit Olivenöl, Balsamessig, Honig und Pfeffer mariniert und anschließend bissfest gegart.
Linsensalat mit Mango und Ziegenkäse
Ein aromatischer Linsensalat mit süßer Mango, würzigem Ziegenkäse und frischer Koriandernote. Die marinierten Mango- und Ziegenkäsescheiben werden auf lauwarmen Linsen angerichtet und sorgen für ein besonderes Zusammenspiel aus süß, herzhaft und fruchtig.
Linsensalat mit Mango und Ziegenkäse
Ein aromatischer Linsensalat mit süßer Mango, würzigem Ziegenkäse und frischer Koriandernote. Die marinierten Mango- und Käsescheiben werden auf lauwarmen Linsen angerichtet und sorgen für ein besonderes Zusammenspiel aus süß, herzhaft und fruchtig.
Glasierte Hühnerbrust mit Harissa und Batatentalern
Würzige, mit Harissa und Honig glasierte Hühnerbrust wird zusammen mit im Ofen gegarten Süßkartoffeltalern serviert. Ein schnelles, aromatisches Ofengericht für vier Personen.
Sommerliche Salatvariante
Ein sommerlicher Salat mit Blattsalat, Tomaten, Gyros, Schafskäse und gerösteten Pinienkernen. Das süß-säuerliche Honig-Balsamico-Dressing rundet das Gericht frisch und herzhaft ab.
Großer Salatteller mit Hähnchenbrustfilet
Ein reich belegter Salatteller mit mariniertem Hähnchenbrustfilet, knackigem Gemüse, Zitrusfrüchten und zwei verschiedenen Dressings. Ideal als leichtes, sättigendes Hauptgericht für 4 Personen.
Overnight Oats selber machen – Grundrezept
Ein schnelles Grundrezept für cremige Overnight Oats, die am Vorabend vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank durchgezogen werden. Ideal als einfaches Frühstück und nach Belieben mit Nüssen oder Obst verfeinerbar.
Fluffige Pancakes
Locker-weiche Pancakes aus einem einfachen Buttermilch-Teig, die in der Pfanne goldbraun ausgebacken werden. Ideal zum Frühstück oder Brunch und nach Belieben mit Ahornsirup, Honig, Zucker oder etwas Butter serviert.
Gefüllte Frischkäse-Gnocchi mit Aioli und Grillgemüse
Knusprig angebratene gefüllte Frischkäse-Gnocchi werden mit würzigem Grillgemüse und einem schnellen Aioli-Dip serviert. Ein unkompliziertes, vegetarisches Gericht für zwei Personen in nur 30 Minuten.
High-Protein-Carrot-Cake-Baked-Oats
Saftige gebackene Haferflocken im Stil eines Karottenkuchens mit proteinreichem Frischkäse-Skyr-Frosting. Ideal als sättigendes Frühstück oder Meal-Prep-Rezept.
Lothars beste Nürnberger Elisenlebkuchen
Klassische Nürnberger Elisenlebkuchen mit Mandeln, Haselnüssen, Orangeat und Zitronat. Der Teig wird auf Oblaten gestrichen, schonend gebacken und nach dem Abkühlen optional mit Kuvertüre überzogen.