Rezepte mit Hühnereigelb
Entdecke 26 Rezepte mit Hühnereigelb — bewertet von der Community, mit Zutaten, Zeiten und interaktiver Koch-Anleitung.
Süße Versuchung à la Minu: Cremiger Cheesecake mit fruchtiger Granatapfelsauce
Cremiger Cheesecake auf knusprigem Keksboden, serviert mit einer fruchtig-säuerlichen Granatapfelsauce. Ein elegantes Dessert mit feiner Zitrusnote und schöner Festtagsoptik.
Meze mit Zigaretten-Börek
Eine türkisch inspirierte Meze-Platte mit drei cremig-würzigen Dips und knusprig frittierten Zigaretten-Börek mit Schafskäsefüllung. Ideal als Vorspeise oder für Gäste.
Blätterteigtaschen mit Toffifee
Schnelle süße Blätterteigtaschen mit Toffifee-Füllung aus dem Ofen. Der knusprige Blätterteig wird mit Eigelb bestrichen und goldbraun gebacken, optional mit Puderzucker bestäubt.
Böhmische Skubanky mit Zwetschgenkompott
Traditionelle böhmische Kartoffelnocken werden aus einem einfachen Kartoffelteig geformt, goldbraun gebraten und in Butter mit Mohn und Puderzucker geschwenkt. Dazu passt warmes Zwetschgenkompott als süßes Hauptgericht oder Dessert.
Mohnnudeln mit Nussbröseln
Süße Kartoffelnudeln aus selbstgemachtem Kartoffelteig werden in Salzwasser gegart und mit goldgelben Haselnussbröseln sowie Mohnzucker serviert. Ein klassisches, sättigendes Gericht mit nussig-süßer Note.
Italienische Kartoffelgnocchi
Hausgemachte Kartoffelgnocchi werden aus gekochten Kartoffeln, Eigelb und Mehl zubereitet, gewürzt und anschließend in Sahne und würzigem Käse überbacken. Ein herzhaftes Ofengericht mit italienischer Note.
Italienische Kartoffelgnocchi
Selbstgemachte Kartoffelgnocchi werden aus gekochten Kartoffeln, Eigelb und Mehl zubereitet, gewürzt und anschließend mit Sahne, Käse und Butter im Ofen überbacken. Ein herzhaftes italienisch inspiriertes Hauptgericht.
Italienische Kartoffelgnocchi
Selbstgemachte Kartoffelgnocchi werden aus gekochten Kartoffeln, Eigelb und Mehl zubereitet, gewürzt und anschließend in Sahne und würzigem Käse überbacken. Ein herzhaftes Ofengericht mit italienischer Note.
Porree-Auflauf à la Mornay
Ein herzhafter Auflauf mit vorgekochtem Porree, Kochschinken und einer cremigen Käsesauce nach Mornay-Art. Das Gericht wird im Ofen goldbraun überbacken und eignet sich als sättigendes Hauptgericht.
Warme Buttermilchsuppe mit Rosinen und Schlagsahne
Eine süß-würzige warme Buttermilchsuppe mit Rosinen, Zitrone und Zimt. Geröstete Mandeln und ein Klecks Schlagsahne sorgen für ein feines Finish.
Gebratener grüner Spargel mit Orangen-Hollandaise
Gebratener grüner Spargel wird mit einer fruchtigen Orangen-Hollandaise serviert. Eine elegante, buttrige Beilage oder Vorspeise mit frischer Zitrusnote.
Der absolut weltbeste Eierlikör nach DDR-Tradition
Ein klassischer, cremiger Eierlikör nach DDR-Art mit Eigelb, Kondensmilch, Vanillezucker und Rum. Die Masse wird schonend im Wasserbad erhitzt, damit sie dickflüssig wird, ohne zu kochen.
Eggnog
Ein cremiger amerikanischer Eierpunsch mit Vanille, Muskat und Zimt. Der Drink wird schonend erhitzt, mit Eigelb und Zucker gebunden und nach Wunsch mit Brandy, Whiskey oder Rum verfeinert.
Brioche / Geflochtener Brioche-Zopf
Ein luftiger, leicht süßer Brioche-Zopf aus Hefeteig mit zarter Krume und goldbrauner Kruste. Der Teig wird mehrfach gehen gelassen, geflochten und anschließend im Ofen gebacken.
Lebkuchenparfait mit Gewürzorangen
Ein festliches Dessert aus luftigem Lebkuchenparfait und aromatischen Gewürzorangen. Die cremige Parfaitmasse wird tiefgekühlt und mit einer fruchtig-würzigen Orangensauce serviert.
Mirror-Glaze-Mousse-Törtchen
Kleine Schoko-Mousse-Törtchen mit gebackenem Kakaoboden und glänzender Spiegelglasur. Die Törtchen werden mit einer hellen und dunklen Mousse gefüllt, tiefgekühlt und anschließend glasiert.
Crème Brûlée: Original-Rezept aus Frankreich
Klassische französische Crème Brûlée mit Vanille, Sahne und knuspriger Karamellkruste. Die Creme wird im Wasserbad im Ofen gegart, gut gekühlt und erst kurz vor dem Servieren karamellisiert.
Tiramisu klassisch - unwiderstehlich lecker
Ein klassisches italienisches Tiramisu mit Mascarponecreme, in Kaffee getränkten Löffelbiskuits und einer feinen Amaretto-Note. Das Dessert wird geschichtet, gut gekühlt und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäubt.
Schokosoufflee medium
Ein einfaches, raffiniertes Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern. Die Förmchen werden vor dem Backen tiefgekühlt und direkt gefroren gebacken, damit das Innere schön weich bleibt.
Käsekuchen mit 2 Schichten
Ein cremiger Käsekuchen mit Mürbeteigboden und einer luftigen zweiten Schicht aus Eischnee und Quarkmasse. Der Kuchen wird in zwei Backphasen gebacken und anschließend langsam im Ofen ausgekühlt.
Altbaerlis Kaiserschmarrn
Ein klassischer, im Ofen gebackener Kaiserschmarrn mit Rosinen und karamellisierter Zuckerkruste. Lockerer Teig aus Eiern, Milch und Mehl wird goldbraun gebacken, zerteilt und mit Puderzucker serviert.
Tränenkuchen - der beste Käsekuchen der Welt!
Ein cremiger Käsekuchen mit Mürbeteigboden und einer luftigen Baiserhaube. Beim Abkühlen bilden sich auf der Oberfläche die typischen goldenen „Tränen“, die diesem Kuchen seinen Namen geben.
Kaiserschmarrn – klassisch, schnell und einfach
Ein traditioneller Tiroler Kaiserschmarrn mit in Rum eingelegten Rosinen, luftigem Eischnee und karamellisierter Oberfläche. Schnell gemacht und klassisch mit Puderzucker serviert.
Selbstgemachte Schupfnudeln
Klassische selbstgemachte Schupfnudeln aus Kartoffeln, Mehl und Ei. Die Kartoffelteiglinge werden gekocht, abgekühlt und anschließend in Butter goldgelb angebraten.