Rezepte mit Kartoffel, geschält
Entdecke 66 Rezepte mit Kartoffel, geschält — bewertet von der Community, mit Zutaten, Zeiten und interaktiver Koch-Anleitung.
Waldpilz-Cappuccino mit Parmesan-Petersilien-Knusper und Walnussbrot
Aromatische Waldpilzsuppe mit aufgeschäumter Milch, knusprigen Parmesan-Petersilien-Chips und selbst gebackenem Walnussbrot. Eine elegante Vorspeise mit mehreren parallel zubereiteten Komponenten.
Griechische Meze: Knoblauchcreme
Eine cremige griechische Knoblauchcreme auf Basis von gekochten Kartoffeln, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl. Sie eignet sich hervorragend als Dip zu Kartoffeln oder Fisch.
Russischer Schichtsalat „Hering im Pelzmantel“
Ein klassischer russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln, Möhren, Ei und Roter Bete. Der Salat wird geschichtet und anschließend mehrere Stunden im Kühlschrank durchgezogen, damit sich die Aromen optimal verbinden.
Das beste Kartoffelgratin
Ein klassisches, cremiges Kartoffelgratin mit Sahne, Milch, Knoblauch und Muskat. Die Kartoffeln werden geschichtet, würzig übergossen und goldbraun im Ofen gebacken.
Erdäpfel-Zucchini-Käse-Suppe
Eine cremige, herzhafte Suppe mit Kartoffeln, Zucchini, Hackfleisch und Schmelzkäse. Schnell zubereitet und ideal als sättigendes Hauptgericht für vier Portionen.
Kartoffelkuchen nach Rösti-Art aus der Heißluftfritteuse
Ein knuspriger Kartoffelkuchen nach Rösti-Art aus der Heißluftfritteuse. Die geriebenen Kartoffeln werden mit Zwiebel, Ei und Mehl vermischt, gewürzt und goldbraun ausgebacken.
Ofengemüse mit Sour Cream
Buntes Ofengemüse aus Paprika, Aubergine, Zucchini und Kartoffeln wird mit Olivenöl und Kräutern gewürzt und im Ofen goldbraun gegart. Dazu passt eine Portion Sour Cream als cremiger Dip.
Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Ziegenfrischkäse
Herzhafte Ofenpfanne mit Kartoffeln, roter Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, verfeinert mit Rosmarin und cremigem Ziegenfrischkäse. Ein einfaches vegetarisches Gericht, das sich auch gut als Beilage eignet.
Reibekuchen-Muffins
Knusprige Reibekuchen aus dem Ofen in praktischer Muffinform. Die Kartoffelmasse wird mit Zwiebel, Ei und Gewürzen vermischt und goldgelb gebacken.
Raclette-Bacon-Bomb
Herzhafte Bacon-Rolle mit einer Füllung aus gestampften Kartoffeln, Petersilie und geschmolzenem Raclettekäse. Im Ofen gebacken wird sie außen knusprig und innen cremig.
Kartoffelmix mit Mascarpone
Herzhafter Ofen-Kartoffelmix aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, Paprika und Zwiebel, verfeinert mit Mascarpone. Eignet sich als sättigende vegetarische Beilage oder als einfaches Hauptgericht.
Schweinebauch mit Backpflaumen und Äpfeln
Herzhafter Ofenschweinebauch mit knuspriger Schwarte, geschmort mit Äpfeln, Backpflaumen und Zwiebeln. Die fruchtig-würzige Sauce aus Sojasauce, Zitrone und Chili sorgt für ein aromatisches, festliches Hauptgericht.
Böhmische Skubanky mit Zwetschgenkompott
Traditionelle böhmische Kartoffelnocken werden aus einem einfachen Kartoffelteig geformt, goldbraun gebraten und in Butter mit Mohn und Puderzucker geschwenkt. Dazu passt warmes Zwetschgenkompott als süßes Hauptgericht oder Dessert.
Grüner Spargel-Kartoffel-Auflauf
Ein cremiger Auflauf mit grünen Spargelstücken, Kartoffeln, Dill und Parmesan. Die Kartoffeln werden in Milch und Sahne vorgegart und anschließend mit Spargel im Ofen goldbraun überbacken.
Rosmarinkartoffeln
Knusprige Ofenkartoffeln mit frischem Rosmarin, Olivenöl und einer feinen Knoblauchnote. Eine einfache und aromatische Beilage, die sich schnell vorbereiten lässt.
Bacon-Kartoffeln mit Quark-Dip
Knusprig gebackene, mit Bacon umwickelte Kartoffelhälften werden mit Gouda überbacken und zusammen mit einem cremigen Kräuter-Quark-Dip serviert. Ein herzhaftes Ofengericht, das sich gut als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet.
Mohnnudeln mit Nussbröseln
Süße Kartoffelnudeln aus selbstgemachtem Kartoffelteig werden in Salzwasser gegart und mit goldgelben Haselnussbröseln sowie Mohnzucker serviert. Ein klassisches, sättigendes Gericht mit nussig-süßer Note.
Patate sabbiose
Knusprig überbackene italienische Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Rosmarin, Salbei, Semmelbröseln und Parmesan. Eine aromatische Beilage mit goldener Kruste aus dem Ofen.
Linsen süß-sauer
Ein herzhaftes, klassisch deutsches Linsengericht mit Speck, süß-saurer Würzung sowie separat gekochten Kartoffeln und Kochwurst. Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich gut zur Vorbereitung, da längeres Ziehen den Geschmack verbessert.
Kürbis-Kartoffel-Ofenrösti mit Chorizo
Herzhaftes Ofengericht aus geraspelten Kartoffeln, Kürbis und Zwiebel, verfeinert mit Käse und optionaler Chorizo. Die Rösti wird im Ofen goldbraun gebacken und erhält durch Butter eine besonders knusprige Kruste.
Anglesey Eggs
Ein herzhaftes Ofengericht mit Kartoffel-Lauch-Püree, hart gekochten Eiern und cremiger Käsesauce, mit Cheddar goldbraun überbacken. Ein sättigender Klassiker aus dem Ofen.
Überbackene Ofenkartoffel mit Knoblauch
Knusprig überbackene Ofenkartoffeln werden nach dem Vorkochen leicht zerdrückt, mit würzigem Knoblauchöl beträufelt und mit Käse goldbraun gebacken. Frischer Schnittlauch sorgt zum Schluss für eine aromatische Note.
Kartoffelsalat mit Feta, Feldsalat und Nüssen
Ein herzhafter Kartoffelsalat mit Feta, Feldsalat und Walnüssen. Die warm marinierten Kartoffeln werden mit einem einfachen Dressing, frischem Salat und würzigem Käse kombiniert und eignen sich als Hauptgericht oder Beilage.
„Weinendes“ Olivenhühnchen von Trösen
Ein herzhaftes Ofengericht mit ganzem Hähnchen, Kartoffeln, Zwiebeln, schwarzen Oliven und Weißwein. Das Hähnchen wird zunächst angebraten und anschließend mit Gemüse und Kräutern im Ofen gegart, bis es saftig und aromatisch ist.