Rezepte mit Pfefferkörner
Entdecke 9 Rezepte mit Pfefferkörner — bewertet von der Community, mit Zutaten, Zeiten und interaktiver Koch-Anleitung.
Grüne Bohnen im Speckmantel
Sommerliche grüne Bohnen werden kurz in einer würzigen Brühe gegart, in Bacon gewickelt und im Ofen fertig erhitzt. Eine festliche Beilage, die sich auch als kleines Hauptgericht eignet.
Kokos-Gemüse-Duftreis mit Rosinen und Nüssen
Aromatischer Basmatireis wird in Kokosmilch mit ganzen Gewürzen gegart und mit Paprika, Erbsen, Rosinen und Nüssen verfeinert. Ein duftendes, leicht süßlich-herzhaftes Reisgericht, das sich als Hauptgericht oder Beilage eignet.
Grünkohl à la Mama
Ein herzhafter, klassischer Grünkohl mit Zwiebeln, Kartoffeln und aromatischen Gewürzen. Der Grünkohl wird zunächst blanchiert, dann sanft geschmort und zum Schluss mit gestampften Kartoffeln gebunden und abgeschmeckt.
Grünkohl à la Mama
Ein herzhafter, klassischer Grünkohl mit Zwiebeln, Kartoffeln und aromatischen Gewürzen. Der Grünkohl wird blanchiert, sanft geschmort und zum Schluss mit gestampften Kartoffeln, Senf und Haferflocken gebunden und abgeschmeckt.
Grünkohl à la Mama
Ein herzhafter, klassischer Grünkohl mit Zwiebeln, Kartoffeln und aromatischen Gewürzen. Der Grünkohl wird blanchiert, sanft geschmort und zum Schluss mit gestampften Kartoffeln gebunden und abgeschmeckt.
Pilz-Maronen-Ragout
Herzhaftes veganes Ragout mit gemischten Pilzen, Maronen und einer aromatischen, selbst gekochten Sauce aus Gemüse, Rotwein und Gewürzen. Ideal als Hauptgericht, besonders zu Knödeln.
Rehrücken auf Nelken-Dattel-Sauce mit Zimtreis
Edles Wildgericht mit rosa gebratenem Rehrücken, einer intensiv eingekochten Rotwein-Dattel-Sauce und aromatischem Zimtreis. Das Rezept besteht aus drei parallel laufenden Komponenten: Sauce, Reis und Fleisch.
Klare Wachtelsuppe mit gebratenen Wachtelbrüsten
Eine kräftige, klare Wachtelsuppe mit aromatischem Gemüse, Rotwein und Fond, serviert mit in Butter gebratenen Wachtelbrüsten. Das Rezept ist etwas aufwendiger und eignet sich gut für besondere Anlässe.
Hirsch-Tajine mit Kichererbsen und Backpflaumen
Aromatische Tajine mit zart geschmortem Hirschfleisch, Kichererbsen, Backpflaumen und orientalischen Gewürzen. Frische Kräuter und geröstete Mandeln sorgen zum Schluss für ein duftendes, nussiges Finish.