Rezepte mit Zucchini
Entdecke 27 Rezepte mit Zucchini — bewertet von der Community, mit Zutaten, Zeiten und interaktiver Koch-Anleitung.
Zucchinisalat - einfach & sehr lecker
Ein einfacher, frischer Zucchinisalat mit Kräuteressig-Dressing, Dill und Zwiebeln. Durch das Durchziehen entwickelt er besonders viel Aroma und eignet sich gut als Beilage oder leichtes Sommergericht.
Mediterraner Ciabatta-Schichtsalat
Ein farbenfroher Schichtsalat mit gegrillter Paprika, Zucchini, Tomaten, Feta und knusprigem Ciabatta. Die würzige Vinaigrette und die Ziehzeit machen ihn besonders aromatisch und ideal für Gäste.
Marinierte Zucchini
Gebratene Zucchinischeiben werden in einer würzigen Marinade aus Brühe, Knoblauch, Kräutern, Olivenöl und weißem Balsamico eingelegt. Das Rezept schmeckt kalt oder leicht erwärmt und passt gut als Beilage oder Vorspeise.
Schafskäse-Zucchini-Quiche
Herzhafte Quiche mit knusprigem Mürbeteig, gebratener Zucchini und einer cremigen Schafskäse-Ei-Füllung. Ideal als vegetarisches Hauptgericht für Mittag- oder Abendessen.
Erdäpfel-Zucchini-Käse-Suppe
Eine cremige, herzhafte Suppe mit Kartoffeln, Zucchini, Hackfleisch und Schmelzkäse. Schnell zubereitet und ideal als sättigendes Hauptgericht für vier Portionen.
Ofengemüse mit Sour Cream
Buntes Ofengemüse aus Paprika, Aubergine, Zucchini und Kartoffeln wird mit Olivenöl und Kräutern gewürzt und im Ofen goldbraun gegart. Dazu passt eine Portion Sour Cream als cremiger Dip.
Paprika-Zucchini-Gemüse
Ein einfaches, leichtes Gemüsegericht mit Zucchini, gelber und roter Paprika, verfeinert mit Knoblauch, Majoran und rosenscharfem Paprikapulver. Ideal als schnelle Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Lauwarmer Zucchini-Garnelen-Champignonsalat mit Orangen
Ein lauwarmer Salat mit frischen Zucchini, Feldsalat, Orangenfilets, gebratenen Garnelen und Champignons. Die fruchtige Orangen-Balsamico-Marinade sorgt für ein leichtes, aromatisches Gericht.
Falafel-Burger mit Ofenkartoffeln
Herzhafte Burger mit selbst gemachten Falafel, gebratener Zucchini und Zwiebeln, dazu knusprige Ofenkartoffeln. Ein sättigendes vegetarisches Hauptgericht mit mehreren parallel laufenden Komponenten.
Pfannengemüse
Ein aromatisches Pfannengemüse mit Zucchini, Aubergine, Paprika, Karotte und Tomaten, das schrittweise angebraten und anschließend sanft geschmort wird. Ideal als leichte Gemüsebeilage oder vegetarisches Hauptgericht.
Couscous-Salat à la PeppiPepito
Ein aromatischer Couscous-Salat mit Paprika, Tomaten, Aubergine, Zucchini und Schafskäse. Das Rezept kombiniert frisches Gemüse mit warm angebratenen Komponenten und eignet sich gut zum Vorbereiten.
Italienischer Spargelsalat
Ein leichter, herzhafter Spargelsalat mit Zucchini, Tomaten, Basilikum und rohem Schinken. Der Salat wird aus gegartem Spargel und angebratenem Gemüse zubereitet und mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer italienisch abgeschmeckt.
Italienisches Grillgemüse
Aromatisches italienisches Grillgemüse mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern. Das Gemüse wird mit Olivenöl, Balsamessig, Honig und Pfeffer mariniert und anschließend auf dem Grill oder im Ofen bissfest gegart.
Italienisches Grillgemüse
Aromatisches italienisches Grillgemüse mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern. Das Gemüse wird mit Olivenöl, Balsamessig und Honig mariniert und anschließend im Ofen oder auf dem Grill bissfest gegart.
Italienisches Grillgemüse
Aromatisches mediterranes Ofen- und Grillgemüse mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern. Das Gemüse wird mit Olivenöl, Balsamessig, Honig und Pfeffer mariniert und anschließend bissfest gegart.
Auberginen-Zucchini-Röllchen mit Blattspinat und Parmesan
Feine Gemüse-Röllchen aus Aubergine und Zucchini, gefüllt mit würzigem Blattspinat und Parmesan. Das Gericht eignet sich als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Mediterraner Kichererbsensalat
Ein herzhafter mediterraner Salat mit Kichererbsen, gebratenem Gemüse, Feta-Käse und einer einfachen Vinaigrette. Ideal als leichtes Hauptgericht für 2 Personen oder als Beilage für 4 Personen.
Zoodles mit Tomatensauce - High Protein
Leichte Zucchini-Nudeln in einer würzigen Tomaten-Pesto-Sahnesauce. Ein schnelles, proteinreiches Gericht für zwei Personen.
Gefüllte Frischkäse-Gnocchi mit Aioli und Grillgemüse
Knusprig angebratene gefüllte Frischkäse-Gnocchi werden mit würzigem Grillgemüse und einem schnellen Aioli-Dip serviert. Ein unkompliziertes, vegetarisches Gericht für zwei Personen in nur 30 Minuten.
Sommerlicher Nudelsalat
Ein frischer, mediterraner Nudelsalat mit Feta-Käse, getrockneten Tomaten, Oliven und Zucchini. Ideal als leichte Hauptmahlzeit, Beilage zum Grillen oder zum Vorbereiten für warme Tage.
Buntes Ofengemüse
Ein einfaches, buntes Ofengemüse mit Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Aubergine, Schalotten und Champignons. Das Gemüse wird mit einer würzigen Olivenöl-Marinade vermengt und im Ofen knusprig gebacken.
Ratatouille - das einfache Original
Ein klassisches Ratatouille mit Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten, aromatisiert mit Knoblauch und frischen Kräutern. Das geschmorte Gemüse eignet sich sowohl als leichtes Hauptgericht als auch als Beilage.
Zucchini-Pizza-Happen
Kleine, überbackene Zucchinischeiben mit würziger Tomatensauce, Käse und Tomaten. Ein schneller, leichter Snack oder eine Gemüsebeilage, die warm und kalt gut schmeckt.
Antipasti
Ofengeröstetes mediterranes Gemüse in würzigem Kräuteröl mit Balsamico. Ideal als kalte Vorspeise, Beilage oder als warmer Gemüsesalat.