Spaghetti Carbonara – einfaches Originalrezept

Name: Spaghetti Carbonara – einfaches Originalrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Pancetta (oder Guanciale am Stück, alternativ Bauchspeck, Bacon oder Räucherspeck); 240 g Spaghetti (oder dünne lange Pasta); Stk Salz; 2 Stk Ei (Größe M); 40 g Parmesan (oder Grana Padano, frisch gerieben); 40 g Pecorino (Romano, frisch gerieben); Stk Pfeffer, schwarzer (aus der Mühle)

HauptgerichtEinfach

Klassische Carbonara nach römischer Art mit Pancetta, Ei, Parmesan und Pecorino. Cremig, würzig und in kurzer Zeit zubereitet.

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Gesamt25 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen10 Min.

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Zutaten

Portionen

Pancettaoder Guanciale am Stück, alternativ Bauchspeck, Bacon oder Räucherspeck
100 g
Spaghettioder dünne lange Pasta
240 g
Salz
0 Stk
EiGröße M
2 Stk
Parmesanoder Grana Padano, frisch gerieben
40 g
PecorinoRomano, frisch gerieben
40 g
Pfeffer, schwarzeraus der Mühle
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

Über den Autor

Seb

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