Zwiebelkuchen in der Muffinform

Name: Zwiebelkuchen in der Muffinform
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl (Typ 405); 7 g Trockenhefe; 1 TL Salz; 150 ml Wasser (lauwarm); 2 TL Öl; 500 g Zwiebel (geschält, in halbe Ringe oder grob gewürfelt); 150 g Speck (durchwachsen, klein gewürfelt); 1 TL Thymian; Stk Pfeffer (aus der Mühle); 2 Stk Hühnerei, ganz (mittelgroß); 100 g Schmand; Stk Muskat (frisch gerieben)

BackenMittel

Herzhafte kleine Zwiebelkuchen aus Hefeteig mit einer würzigen Füllung aus Zwiebeln, Speck, Ei und Schmand. Ideal als warmes Abendessen, Snack oder für ein Buffet.

Gesamt55 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen25 Min.

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Zutaten

Portionen

WeizenmehlTyp 405
250 g
Trockenhefe
7 g
Salz
1 TL
Wasserlauwarm
150 ml
Öl
2 TL
Zwiebelgeschält, in halbe Ringe oder grob gewürfelt
500 g
Speckdurchwachsen, klein gewürfelt
150 g
Thymian
1 TL
Pfefferaus der Mühle
0 Stk
Hühnerei, ganzmittelgroß
2 Stk
Schmand
100 g
Muskatfrisch gerieben
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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